Január

/ 2016.12.22., csütörtök 15:23 /

Íze: méz

Télen sokkal több mézet használunk, mint más hónapokban. Bár ásványianyag-tartalmát meghatározza, hogy milyen növényről gyűjtötték a méhek, az összes fajtában rengeteg C-vitamin, vas és kalcium van. Kiváló energiaforrás. Nem romlandó, mivel nagyon alacsony a folyadék- és magas a savtartama. Ezért viszont nem tanácsos éhgyomorra fogyasztani, egyébként jól emészthető. A cukrosodása természetes folyamat. Ilyenkor az üveget állítsuk meleg vízbe, és kevergessük, hogy a kristályok feloldódjanak. Sose hevítsük 70 °C fölé, mert megkeseredik. Egy az egyben helyettesíthetjük vele a cukrot a receptekben, viszont a folyadék mennyiségét az ötödével csökkentenünk kell.

Illata: fűszerkeverék

A forralt bor, a mézeskalács, a szegfűszeggel tűzdelt narancs, a megpucolt mandarin illata a télre, az ünnepre emlékeztet. Ezt a jó érzetet bármikor elővarázsolhatjuk, ha üvegbe zárjuk az illatot, majd széthintjük az otthonunkban. Egy fújós fejű üvegcsébe öntsünk 75 ml tiszta alkoholt vagy vodkát, adjunk hozzá 20-30 csepp illóolajat és kevés (desztillált) vizet hígítás gyanánt, rázzuk fel, és készen is vagyunk.

Gyógynövénye: fürtös menta

Az ünnepi finom falatok végtelen sora megterheli az emésztésünket, s az ezzel járó panaszokra tökéletes a vadon termő fürtös menta. Az emésztés javítására étkezés után 15 perccel kell inni egy csésze langyos főzetet, gyomorgörcsre pedig alkalmanként egyet.

Extra Tipp! Megfázás esetén használhatjuk inhalálásra, szánkózás, korcsolyázás után pedig a zúzódások borogatására.  - Györgytea, 50 g – 600 Ft

Vitaminja: D-vitamin

Napfény hatására a szervezet számára elegendő D-vitamin termelődik a bőrben, ám a borús téli hónapokban gondoskodnunk kell a pótlásról. Ezt megtehetjük táplálékkiegészítőkkel, valamint megfelelő étrenddel: zsíros húsú halak (lazac, makréla, tonhal), halolaj, tejtermékek, tojás. Ez a nélkülözhetetlen vitamin fokozza az immunrendszer ellenálló képességét, és a csontok egészségéért felel.

Szakácskönyve: Kereki Noémi: Tésztaműhely

Mi lenne, ha megtanulnánk 40-féle tésztát otthon elkészíteni? Ezzel a könyvvel menni fog! Apró durumtészták, tojásos metéltek, töltött tészták, gnocchik, gombócok és klasszikus magyar tészták formálódnak a kezünk alatt.. A fázisfotókkal, mesés háttértörténetekkel, isteni receptekkel tarkított szakácskönyvből elsajátíthatjuk a tésztázás csínját-bínját. Csipet Kiadó – 5500 Ft

Rosta

Stumpf András

Találkozunk 2016-ban!

Öngyilkosságok: növekedés a 30 éven aluliak körében

Az elmúlt tíz évben közel negyedével csökkent hazánkban az öngyilkosságok száma. Alleluja? Igen, csakhogy az utolsó három évben a 30 éven aluliak körében emelkedés tapasztalható. Miért? Válaszok a friss Heti Válaszban.

A franciák szeme láttára dőlt össze a politikai rendszer

Sem jobbközép, sem balközép jelölt nem jutott a francia elnökválasztás második fordulójába. A centrista Emmanuel Macron az esélyes a jobboldali radikális Marine Le Pennel szemben, ám nem tudni, milyen többséggel kormányoz majd. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Szent háború Soros ellen: ki mond igazat?

Itt az újabb front a Nyugattal vívott háborúban: a parlament elé került a civilszervezeteket szabályozó törvény. Az átlátható amerikai vagy az átlátszó orosz minta a példa? Minden kiderül a friss Heti Válaszból.

Hibaigazítás

Az újságosoknál holnaptól kapható friss számunkban interjút közlünk Király Miklóssal, az ELTE Állam- és Jogtudományi Kara tanszékvezető egyetemi tanárával.

Fekete György ősszel távozik

Bizalmatlanságra hivatkozva Balog Zoltán felmentette Doncsev Andrást, a Nemzeti Kulturális Alap alelnökét. Fekete György elnöki mandátuma ősszel jár le a Magyar Művészeti Akadémia élén. Veszélybe kerülhet-e az NKA? Részletes háttér a csütörtöki Heti Válaszban.