valasz.hu/gasztronomia/sutemenykollekcioval-a-kiegyezes-150-evfordulojara-125987

http://valasz.hu/gasztronomia/sutemenykollekcioval-a-kiegyezes-150-evfordulojara-125987

A Káli-medence, mint életérzés

/ 2017.08.14., hétfő 12:08 / Hírforrás: Válasz.hu

A Káli-medence érintetlen, szelíd dombjainak szépsége olyannyira rabul ejtő, hogy még azon sem bosszankodunk, ha eltűnik a térerő és becsap a GPS. Habár könnyű itt eltévedni, bolyongásaink közben megannyi váratlan szépségre bukkanunk, sőt: innen nézve a Balaton is inkább csak a panoráma egyik eleme.

A Káli-medence nem földrajzi tájegység, hanem életérzés. Ritkásan lakott vidék, nem éppen a gourmet-k Mekkája abban az értelemben, hogy nem könyökölnek egymás szájába a vendéglátóegységek. Kivétel ez alól talán csak Köveskál, ahol kőhajításnyira több jó étterem is található:a Mi a Kő, a Kővirág és a Káli art Inn, mellettük a Káli Gourmet, meg jó néhány kiváló pincészet is gyökeret vert az ásványos talajon. Nem véletlen, hogy az évről évre megrendezett Kálibuli „fővárosa” tulajdonképpen Köveskál, melynek emblematikus éttermei az alkalomra különleges menüsorral készülnek.

Mivel a Káli-medence messze esik a tóparttól, kevesebb turista fordul meg itt, ezért az új gasztronómiai helyek sem szaporodnak gomba módra. Viszont akik megvetették itt a lábukat, egyre-másra bővítenek, mint például a Zománc bisztrócska, amelynek parkolója már a pünkösdi hosszú hétvégén is dugig volt.

Habár nincs túl sok új hely, jelentős mozgások vannak a régióban: Vancsó Attila és Stark Andrea például a Zsóka Fogadójából a Tagyon Birtokhoz igazolt. Néhány új hely idén is került a listába, például a dörgicsei Nanett izgalmas bonbonjaival, vagy a zánkai Fészek, amely arra biztat, lakjunk jól – minden értelemben.

A Magyar Konyha nyári lapszámának mellékleteként megjelent balatoni gasztronómiai útikalauzból ajánlunk most néhány jó helyet az Ízlelő Online oldalán!

Rosta

Találkozunk 2016-ban!

Pancserlehallgatók

Ha a HVG-nek igaza van, a világ legbénább lehallgatói keltenek botrányt Magyarországon.

Őrfi József bátorsága és lelki ereje mindent vitt az idei gálán

Mesébe illő Őrfi József piliscsabai házának története. Nem tündérmesébe, hanem olyan magyar népmesébe, amelyben a hősnek számos próbát kell kiállnia. Az építész-családfő bátorsága és lelki ereje a Média Építészeti Díja idei gáláján mindent vitt. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Famaffia Romániában – Adjátok vissza az erdeinket!

Egy friss botrány és egy dokumentumfilm is felhívja a figyelmet az Európa utolsó érintetlen vadonjainak otthont adó Romániában dúló illegális fakitermelésre. Nemcsak a korrupt politika vagy a profitéhes multi a hibás: székely falusi közösségeket is megvadított a fából szerezhető könnyű pénz. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Rockenbauer 30 – Pali mögött volt értelme gyalogolni

Pali után nem lehet ilyen filmet csinálni – vélik a Másfélmillió lépés Magyarországon alkotói. Rockenbauer Pál halálának 30. évfordulóján azt kutatjuk a friss Heti Válaszban, mi a titka a sorozat népszerűségének, és miért nem született azóta sem hasonló.

Nyolcvanezres pezsgőt locsolt az egyik Mugabe-fiú

Voltak nála véreskezűbb afrikai vezetők is, de kártékonyabbak kevesen. Robert Mugabe nemcsak a gazdag Zimbabwét juttatta koldusbotra, de igyekezett egész Afrikát a Nyugat ellen hangolni. A csütörtöki Heti Válaszból kiderül, hogy bukása ennek ellenére miért is nem Nyugat diadala.

Morvai Krisztina: „Ez nem hűségeskü a Fidesz mellett”

Nem tudja, a Jobbikra szavaz-e jövőre a Jobbik európai parlamenti képviselője. Morvai Krisztina azt mondja: három éve nincs kapcsolatban Vona Gáborral, de nem a személyes sértettség, hanem az irányváltás bizonytalanította el. Nagyinterjúnk a csütörtöki Heti Válaszban.

Kovács Ákos: Leszállni az egovonatról

A Nyugat nagyon mást ért kultúrán, mint mi, ebben a tekintetben igazán szerencsésnek mondhatjuk magunkat – mondja Kovács Ákos énekes, dalszerző, akit nemrég bemutatott Arany János-estjéről és a jövő évi jubileumi koncertjéről is kérdeztünk. Nagyinterjúnk a csütörtöki Heti Válaszban.