A Michelin-titkok konyhái

Lessen be a legjobb éttermekbe!

/ 2017.09.04., hétfő 16:14 / Hírforrás: Válasz.hu

A konyha titokzatos egy hely. Aki gyerekként elvarázsolva nézi benne anyját, annak felnőttként is megbabonázó az étterem nyüzsgő pályáira bekukkantani. Azonban az igazi misztikum a Michelin-csillagos vendéglátóhelyek világa – hamarosan a Mesék a konyhából című film segítségével oda is beleshetünk, ahová földi halandó talán soha nem juthat be.

A 65. San Sebastián Film Festival második napján, szeptember 23-án debütál a Michelin Stars - Tales From The Kitchen, benne a szakma legnagyobb neveivel New Yorktól Koppenhágáig, Tokiótól San Sebastianig.

Nem csak ételeket mutatnak meg, hanem embereket a szakácskabát alatt,

megismerhetjük motivációikat és céljaikat is. Rasmus Dinesen a rendező, a producer Jesper Jarl Becker, míg a gasztronómiai szakértő Kristian Brask Thomsen - stábjukkal a világ legjobb séfjei mellé álltak be:

  • Guy Savoy, Guy Savoy ***, Paris
  • Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza Athénée ***, Paris
  • Andoni Luis Aduriz, Mugaritz **, Gipuzkoa
  • Victor Arguinzoniz, Asadar Extebarri *, Atxondo
  • René Redzepi, Noma **, Copenhagen
  • Rasmus Kofoed, Geranium ***, Copenhagen
  • Esben Holmboe Bang, Maaemo ***, Oslo
  • Mark Ladner, Del Posto *, New York City
  • Alain Weissgerber, Taubenkobel (**), Schützen am Gebirge
  • Daniel Humm, Eleven Madison Park ***, New York City
  • Fredrik Berselius, Aska **, New York City
  • Benoit Violier, l’Hotel de Ville ***, Crissier
  • Frank Giovannini, l’Hotel de Ville ***, Crissier
  • Kevin Fehling, The Table ***, Hamburg
  • Yoshimi Narisawa, Narisawa **, Tokyo
  • Namae Shinobu, L’Effervescence **, Tokyo
  • Yoshimi Tanigawa, Kichisen ***, Kyoto
  • Wassim Halal, Frederikshøj *, Aarhus

Rajtuk kívül a szakma további kulcsfigurái is megszólalnak majd.

A promó a Magyar Konyha Online oldalán megtekinthető!

 

Rosta

Találkozunk 2016-ban!

A Heti Válasz Lap- és Könyvkiadó Szolgáltató Kft. közleménye

Miután Borókai Gábor 2018. június 20-val lemondott a Heti Válasz Lap- és Könyvkiadó Szolgáltató Kft. ügyvezetéséről, a kft. ügyvezetői tisztségét 2018. augusztus 3-val Kovács Ildikó tölti be.

A Heti Válasz Lap- és Könyvkiadó Kft. (csődeljárás alatt) online felületén, a valasz.hu-n folyó tartalomszolgáltatás a mai nappal megszűnik.

A valasz.hu archívuma a továbbiakban is elérhető marad, az elektronikus Heti Válasz utolsó száma pedig a korábbi lapszámokkal együtt megvásárolható a Digitalstand.hu-n.

Budapest, 2018.08.03.

Heti Válasz Lap- és Könyvkiadó Szolgáltató Kft.

Szeressük a szarkákat!

Mit jelent, ha nagyobb arányban jelennek meg szarkák a városban? Érdemes elgondolkodni rajta, mert amit a madarak jeleznek, az csak a jéghegy csúcsa. Akkor már elindult egy olyan folyamat, amit nehéz megállítani. Részletek a digitális Heti Válasz legfrissebb számában.

Az Özil-botrány utórezgései – focista a nagyhatalmi játszmában

Nem csitul a botrány Mesut Özil világbajnok labdarúgó körül. A harmadik generációs németországi török sportember rasszizmust kiáltott, és egy óvatlan lépése Recep Tayyip Erdoğan és Angela Merkel hatalmi küzdelmének részesévé tette. Részletek a digitális Heti Válasz legfrissebb számában.

Csapó Gábor: lehet, hogy a következő olimpiát már nélkülünk rendezik

Nemcsak a magyar férfivízilabda-válogatott barcelonai Európa-bajnoki nyolcadik helye sokkolta a hazai közvéleményt, de a játéka is. Az okokról Csapó Gábor olimpiai bajnok pólóssal beszélgettünk, aki nem zárta ki, hogy a következő olimpiát már nélkülünk rendezik. Nagyinterjúnk a digitális Heti Válasz legfrissebb számában.