Magyar hobbiszakács a luxushotelben

/ 2016.09.21., szerda 09:10 / Hírforrás: Válasz.hu

Egy Csongrád megyei blogger, a Boldog Kukta írója szeptember első hetében egyszercsak a bécsi Park Hyatt Hotel éttermében találta magát: nem vendégként, még csak nem is kuktaként, hanem szakácsként. Tóth-Nacsa Ágnes szarvassültjét az egész őszi-téli idényben kérhetik az ötcsillagos szálló vendégei.

"Vidéki virtus derűvel fűszerezve" – definiálja internetes főzőnaplóját a Boldog Kukta szerzője. Tóth-Nacsa Ágnes fogásaival gyakorlatilag az összes nagy közösségi receptoldalon találkozhatunk, rendszeresen megjelentetik magazinok is a receptjeit. Lelkes hobbiszakácsként versenyekre is jár, szerepelt már döntősként top 10-ben profi séfek mellett, és nyert meg országos versenyt is amatőr szakács kategóriában. 

A Hódmezővásárhely és Makó közötti Földeákról származó fiatal hölgynek azonban nem a főzés az egyetlen hobbija: bármily meglepő, aktív vadász is, nem volt véletlen tehát a szarvasétel. És bár egy ideje a fővárosban él, szülőföldje lelkes aktivistája, aki ha kell, bérmentve főz le ötszáz adag ételt Makón, a városi ünnepen. Ágnes eddigi legnagyobb sikerének története júliusban indult.

A bécsi Park Hyatt Hotel ekkor tette közzé felhívását: hobbiszakácsok jelentkezését várják, a legjobban sikerült receptjükkel. A kiírásban szerepelt a kitétel, miszerint előnyben részesítik a helyi – azaz bécsi – alapanyagok választását. A magyar blogger receptje megtetszett a nyolctagú szakmai zsűrinek: az áfonyával és brandyvel készült szarvassülthöz céklát és bébirépát kínált köretként. Több száz jelentkező közül választották ki a szeptemberi eseményre, a másik két kiválasztott bécsi volt. Egy kétfős hétvégét nyert férjével a szállodába, közös főzést a hotel étterme, a The Bank Brasserie & Bar profi konyháján a séfekkel – Ágnes főétele pedig ezt követően az egész őszi-téli szezonban az étlapon fog szerepelni. De hadd mesélje el mindezt ő maga...

Tóth-Nacsa Ágnes meséje a Magyar Konyha Online oldalán olvasható! 

 

Rosta

Találkozunk 2016-ban!

Tényleg iszlám lesz Európa? – végre itt a válasz

Néhány évtizeden belül muszlim többségűvé válhat Európa, jósolják sokan, míg mások ezt puszta riogatásnak, az iszlamofóbia megnyilvánulásának tartják. Egy rangos amerikai kutatóintézet viszont megmérte, mekkorára növekedhet az európai iszlám népesség a század közepére. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Fidesz-csapda a Jobbiknak – ezt benézte az Állami Számvevőszék?

Az Állami Számvevőszék 662 millió forintos büntetés kivetésével a választások előtt a Jobbik ellehetetlenülésével fenyegető lépést tett. A politikai szándék világos, a jogi megalapozottság viszont gyenge lábakon áll. Részletes háttér a csütörtöki Heti válaszban.

Mértéktartást! – üzeni a rendszerváltás arca

„Egyik tábor sem szereti a rendszerváltást” – állítja Kónya Imre. Miután a német államfőtől a múlt héten kitüntetést vett át, az egykori MDF-frakcióvezető arról is beszél, mi nem tetszik neki a Fidesz kormányzásában. Nagyinterjúnk a csütörtöki Heti Válaszban.

Az élelmiszer a legjobb ajándék

A Magyar Máltai Szeretetszolgálat és a SPAR gyűjtése keretében tartósélelmiszereket lehet adományozni a nélkülözőknek karácsonyra.