Nagy Tokaji Borárverés

/ 2016.03.31., csütörtök 10:02 / Hírforrás: Válasz.hu

„Lehet, hogy Tokaj többet is tud, mint Burgundia” – ezzel a mondattal lepte meg a hallgatóságot Mészáros Gabriella, nemzetközi borakadémikus az áprilisi Nagy Tokaji Borárverés tételeinek előkóstolásakor. Április 23-án negyedik alkalommal kerülnek kalapács alá a palackozott tokaji borok és hordós tételek.

Tokaj a világ legfontosabb borvidékeinek egyike, speciális talaj- és klimatikus adottságokkal. A titkot azonban nem külön az éghajlati-, fekvési-, fajta- vagy talajadottságokban kell keresnünk, hanem ezek együttes hatásában. A hosszú, párás, napos ősz kedvez az érett szőlőszemek töppedésének, aszúsodásának.

Mészáros Gabriella, a hazai boroktatás meghatározó szereplője és Tokaj-Hegyalja elkötelezett híve. Véleménye szerint mindannyiunk, a termelők, a kereskedők, az újságírók felelőssége is, hogy kihasználjuk-e a lehetőséget és a tokaji borok megkapják az elismerést, amit megérdemelnek. A természeti környezet adott, de még nagyon sok munkára van szükség.

A privatizáció után több külföldi befektető is megjelent a borvidéken, az általuk szorgalmazott borászati technológia és a nyugati borízlés miatt új aszú- és borstílus megjelenéséhez vezetett. Ezek a borok már inkább a szőlőkből származó, elsődleges aromákra helyezik a hangsúlyt, könnyebbek, kevésbé oxidatívak, mint a régebbi borstílus borai. A 2000-es évek elejétől egyre többen fektetnek hangsúlyt a száraz borokra, amik megfelelő módon tudják kifejezni az aktuális termőterület sajátosságait.  

2012-ben jött létre a Tokaji Borlovagrend, Szepsy István elnökletével, céljuk, hogy Tokajt visszaemeljék az őt megillető helyre. A Lovagrend alapító tagjai főleg tokaji bortermelők. A Borlovagrend négy éve rendezi meg a Nagy Tokaji Borárverést, amelyre idén április 23-án, szombaton kerül sor Tokaj város kulturális negyedében.

A Tokaji Borlovagrend a térség legjobb termelőinek a köréből származó különleges borok megvásárlásának a lehetőségét kínálja. Hordós tételek (fél vagy egy gönci hordó mennyiségben), illetve palackozott borok is kalapács alá kerülnek. Wojciech Bonkowski-t idézve: „A Nagy Tokaji Borárverés a helyi zsenialitás legújabb megnyilvánulása: kitűnő példája az intelligens promóciónak, rangot ad a Tokaji borvidéknek és folyékony kincsének.”

Ronn Wiegand MS MW: „Úgy gondolom, hogy a valaha volt legjobb borok készülnek most a térségben (melyekből párat a Nagy Tokaji Borárverésen is megtalálhatnak), és nagy örömömre szolgál, hogy részese lehetek ennek a történelmi újjászületésnek.”

Mészáros Gabriella: „S hogy konkrétan mit is lehet várni az idei árveréstől? Illatokat, ízeket, tapintásokat, jó társaságot, örömfoszlányokat és pozitív válaszokat. Hogy Tokaj és a körülötte lévő világ még kerekebb legyen.”

A résztvevő borászatok az idei évi Nagy Tokaji Borárverésen: Baranyai Béla, Barta Pince, Basilicus Szőlőbirtok, Béres Szőlőbirtok és Pincészet, DemeterVin, Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet, Dorogi Testvérek Pincészete, Erzsébet Pince, Füleky Pincészet, Gróf Degenfeld, Holdvölgy, Kvaszinger Borászat, Patricius Borház, Samuel Tinon Tokaj Grand Liquoreux, Sauska Tokaj, Szent Benedek Pincészet, Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, Tokaj-Kereskedőház, Zsirai Pincészet.

A teljes cikk a Magyar Konyha Online oldalán olvasható!

 

 

Rosta

Találkozunk 2016-ban!

Erdélyi magyar politikus Katalóniáról: „Nekünk ez egyértelműen rossz”

Egyértelműen árt az erdélyi magyaroknak a katalóniai függetlenségi krízis – mondja Korodi Attila, az RMDSZ képviselője, aki szerint a Székelyföldnek Dél-Tirol lehet követendő minta. December 1. évfordulója nyomasztó árnyékot vet, de az ukrán oktatási törvény ellen sikerült vállvetve küzdeni a románokkal. Nagyinterjúnk a csütörtöki Heti Válaszban.

Vona Gábor rokonszenvvel figyeli a Momentum szárnybontogatásait

„Üdítő volt a vita őszintesége, nyitottsága, barátságos légköre” – mondja Vona Gábor arról a szeptemberi alkalomról, amikor a Szeretem Magyarországot Klub vendégeként zártkörű találkozón vett részt főként liberális-baloldali értelmiségiekkel. A Jobbik-elnök érdeklődésünkre meglepően barátságosan fogalmaz a programját múlt héten prezentáló Momentummal kapcsolatban is. Részletes háttér a csütörtöki Heti Válaszban.

„Habony szegény fiú volt akkoriban, néha nálunk aludt a kanapén”

Ötven évet kellett várnia, mire filmet készíthetett az egykor a szovjet katonák által elkövetett nemi erőszakokról. Mészáros Márta rendező a héten mozikba kerülő Aurora Borealis – Északi fény történelmi hátteréről és rendkívül különös keletkezéséről. Nagyinterjúnk a csütörtöki Heti Válaszban.

Ezt nem értik a lengyelek az Orbán-kormányban

Két jó barát, mantrázzuk a mondást Magyarországról és Lengyelországról, de van legalább két ügy, amit Varsóban nem igazán értenek, ha az Orbán-kormányról van szó. A Heti Válasznak adott exkluzív interjújában Witold Waszczykowski lengyel külügyminiszter magyarázza el, hogy mivel és miért van gondjuk.

Kormánypárti abszurd: Semjén Zsolt hazaárulózza Navracsics Tibort

Váratlan nézeteltérés alakult ki a Fideszben: egyesek sátánoznak, mások eltartják maguktól a „Soros-tervet”. Azonban a valódi veszély nem a pénzember felől, hanem belülről fenyegeti Európát – egy konzervatív kiáltvány szerint eltűnik a kultúránk, ha nem születnek gyerekek. A csütörtöki Heti Válasz címlapsztorija.

Ingatlanpanama a Feneketlen-tónál? – Lázár János kemény lépésre szánta el magát

Nahát, lesz következménye egy újságcikknek!? Azonnali vizsgálatra utasította a Kormányzati Ellenőrzési Hivatalt (Kehi) Lázár János a Feneketlen-tó melletti telekprivatizáció ügyében, melyet a Heti Válasz tárt fel – tájékoztatta lapunkat a Miniszterelnökség. Közben már csaknem ezren csatlakoztak a Buda Gardens-óriáslakópark elleni petícióhoz.