Szeret jókat enni? Akkor ezt ki ne hagyja!

/ 2016.02.05., péntek 15:05 /
Szeret jókat enni? Akkor ezt ki ne hagyja!

Ugyan a Magyar Konyha legfrissebb (még kapható!) számából bárki megtudhatja, hogy milyen is a híres-neves Belvárosi Piac, érdemes személyesen is körülnézni a Hold utcában. Például most hétvégén, a Töltött Hold Gasztorvíkenden, ahol – hagyományteremtő céllal – mától háromnapos téli evőbuli várja az érdeklődőket.

Fotó: Sebestyén László

A gasztrohétvégén az ország neves és még kevésbé ismert, de jellemzően helyi alapanyagokból főző éttermei, valamint vendégtermelők is részt vesznek. A bemutatkozás, azaz a főzés és árusítás egy-egy közösségi standon zajlik, miközben a piac állandó üzletei és vendéglátóhelyei is nyitva tartanak: a Séf utcája, a MoszkvaTér, a Buja Disznók, a Panificio il Basilico, a Steamboo, a KOBE Sausages, a Vörös Homár, a Sparhelt és a többiek megszokott választékuk mellett meglepetésfogásokkal is készülnek, a vendégkonyhák és termelők pedig téli ízeket hoznak piaci stílusban. Itt lesz például a bázakerettyei Bonne Chance, a csopaki Márga bisztró, a debreceni Ikon étterem, a balatonfüredi Baricska csárda, a veszprémi Chianti, a vonyarcvashegyi Bock Balaton, a soproni Erhardt, a badacsonytomaji Kishableány és a békési Kira cigányétterem is.

Fotó: Sebestyén László

Piaci kosztot készít LázárChef, Csíki Sándor szakíró, és Bakcsy Árpád is megmutatja, nemcsak fényképezni, hanem főzni is tud. A vendégtermelők közt lesz a Chilion chilitermelő manufaktúra, a Vászolyi-sajtok, Buza Sándor a kolbászaival, tejtermékek, lekvárok, szarvasgomba és számos egyéb finomság. Igazi különlegességnek ígérkezik a Vörös Homár szervezésében zajló Osztriga Fesztivál, a Bull’s Eye Grill&Steak House pedig február 6-án, szombaton délután öttől chili kihívást hirdet az erős/csípős ízek kedvelőinek.

Fotó: Sebestyén László

Már a Hold utcai bejáratnál kávéval, kürtös kaláccsal és bográcsban főtt halászlével fogadják az érkezőket, bent pedig igazi piaci nyüzsgésre számíthatnak a látogatók. A vendégkonyhák standján kóstolni lehet például zalai totyogós palacsintát, tejfölös kerekrépalevest füstölt hússal, kacsanyakat kézzel vágott tésztával, vízikutya hotdogot harcsahurkával, mille-feuille flódnit, házi debrecenit, pontyhalászlét bográcsban, malacot kötözve, bodagot, citrusos tokhalat, keleméri birkapörköltet, cigánykáposztát, füstös csülkös pacalt, szarvaspörköltet dödöllével, kínai sóletet, marokkói kuszkuszt és megannyi mást. A termelőknél pedig kolbászok, szalámik, sajtok, joghurtok, mustárok, csokoládék, szarvasgomba, almaital, szörpök kaphatók, úgyhogy érdemes a bevásárlásra is felkészülni.

Ma már javában tart a buli egészen este tízig, szombaton és vasárnap pedig délelőtt 11-kor nyitnak.

Fotó: Sebestyén László

Fotó: Sebestyén László

Rosta

Találkozunk 2016-ban!

Egy 47 éves úszó miatt borult ki Hosszú Katinka

Shane Tusup vigasztalja Hosszú Katinkát, egy csaknem sírós fotón, amit az edző Facebook bejegyzéséhez csatolt. Most Gyurta Dániel volt edzőjével kerültek konfliktusba – egy 47 éves úszó edzésén folyik a vita.

Merkel bukik vagy Erdoğan? – ez itt a kérdés

Kétséges Recep Tayyip Erdoğan többsége a hatalmát bebetonozó népszavazáson, emiatt fontos neki a nyugati törökség szavazata. A török politikusok kiutasítása miatti bosszúként havi 15 ezer migráns zúdulhat Európára. De kinek a karrierjébe kerül mindez: Merkelébe vagy Erdoğanéba? Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

László Zsolt: „Nekünk ki kell pusztulnunk”

Teljesíthetők-e Jézus tanításai ma, és egy nem hívő játszhat-e a szenvedéstörténetben? László Zsolt szerint erre is választ keres a Passió XXI. című előadás. A Radnóti Színház színészétől megkérdeztük azt is, dolgozna-e Vidnyánszky Attilával. Nagyinterjúnk a friss Heti Válaszban.

Kihátrálhat a kormány a multikat szorongató csomag mögül

A multik megszorongatására szolgáló tervektől a kis magyar boltok is pánikba estek, ami elgondolkoztatta a kormányt. A Góliátok és Dávidok versenyébe a világ több pontján próbál az állam beleszólni – a friss Heti Válaszban bemutatjuk, mekkora sikerrel.

Szeressük a kiegyezést! Történészvita a 150. évfordulón

Elárulták a kiegyezés tető alá hozói március 15-ét, vagy éppen megvalósították a céljait? Miért értékelődött fel Kádár alatt 1867? A kiegyezés 150. évfordulóján ifj. Bertényi Iván és Hermann Róbert történészeket kérdeztük. Interjúnk a csütörtöki Heti Válaszban.

Nagy tülekedés volt Kocsis Zoltán székéért – ki kiért lobbizott?

Március 16-ával Hamar Zsolt vette át a Nemzeti Filharmonikusok vezetését. Az utóbbi időben főként külföldön dirigáló karmester mögött komoly erők mozdultak meg, hogy Kocsis Zoltán helyére léphessen, megelőzve a nemzetközi hírű Eötvös Pétert is. Részletes háttér a csütörtöki Heti Válaszban.