Szeret jókat enni? Akkor ezt ki ne hagyja!

/ 2016.02.05., péntek 15:05 /
Szeret jókat enni? Akkor ezt ki ne hagyja!

Ugyan a Magyar Konyha legfrissebb (még kapható!) számából bárki megtudhatja, hogy milyen is a híres-neves Belvárosi Piac, érdemes személyesen is körülnézni a Hold utcában. Például most hétvégén, a Töltött Hold Gasztorvíkenden, ahol – hagyományteremtő céllal – mától háromnapos téli evőbuli várja az érdeklődőket.

Fotó: Sebestyén László

A gasztrohétvégén az ország neves és még kevésbé ismert, de jellemzően helyi alapanyagokból főző éttermei, valamint vendégtermelők is részt vesznek. A bemutatkozás, azaz a főzés és árusítás egy-egy közösségi standon zajlik, miközben a piac állandó üzletei és vendéglátóhelyei is nyitva tartanak: a Séf utcája, a MoszkvaTér, a Buja Disznók, a Panificio il Basilico, a Steamboo, a KOBE Sausages, a Vörös Homár, a Sparhelt és a többiek megszokott választékuk mellett meglepetésfogásokkal is készülnek, a vendégkonyhák és termelők pedig téli ízeket hoznak piaci stílusban. Itt lesz például a bázakerettyei Bonne Chance, a csopaki Márga bisztró, a debreceni Ikon étterem, a balatonfüredi Baricska csárda, a veszprémi Chianti, a vonyarcvashegyi Bock Balaton, a soproni Erhardt, a badacsonytomaji Kishableány és a békési Kira cigányétterem is.

Fotó: Sebestyén László

Piaci kosztot készít LázárChef, Csíki Sándor szakíró, és Bakcsy Árpád is megmutatja, nemcsak fényképezni, hanem főzni is tud. A vendégtermelők közt lesz a Chilion chilitermelő manufaktúra, a Vászolyi-sajtok, Buza Sándor a kolbászaival, tejtermékek, lekvárok, szarvasgomba és számos egyéb finomság. Igazi különlegességnek ígérkezik a Vörös Homár szervezésében zajló Osztriga Fesztivál, a Bull’s Eye Grill&Steak House pedig február 6-án, szombaton délután öttől chili kihívást hirdet az erős/csípős ízek kedvelőinek.

Fotó: Sebestyén László

Már a Hold utcai bejáratnál kávéval, kürtös kaláccsal és bográcsban főtt halászlével fogadják az érkezőket, bent pedig igazi piaci nyüzsgésre számíthatnak a látogatók. A vendégkonyhák standján kóstolni lehet például zalai totyogós palacsintát, tejfölös kerekrépalevest füstölt hússal, kacsanyakat kézzel vágott tésztával, vízikutya hotdogot harcsahurkával, mille-feuille flódnit, házi debrecenit, pontyhalászlét bográcsban, malacot kötözve, bodagot, citrusos tokhalat, keleméri birkapörköltet, cigánykáposztát, füstös csülkös pacalt, szarvaspörköltet dödöllével, kínai sóletet, marokkói kuszkuszt és megannyi mást. A termelőknél pedig kolbászok, szalámik, sajtok, joghurtok, mustárok, csokoládék, szarvasgomba, almaital, szörpök kaphatók, úgyhogy érdemes a bevásárlásra is felkészülni.

Ma már javában tart a buli egészen este tízig, szombaton és vasárnap pedig délelőtt 11-kor nyitnak.

Fotó: Sebestyén László

Fotó: Sebestyén László

Rosta

Lukácsy György

Rosta legközelebb hétfőn 8 órától.

Vajon miért hasznos mindenkinek az észak-koreai diktatúra?

Eddigi legnagyobb atomrobbantásával Észak-Korea összedöntheti azt a nagyhatalmi geopolitikai egyensúlyt, amely a sztálinista rendszer fenntartásában érdekelt. A világnak erre a kihívásra még nincs semmilyen válasza. Részletek a friss Heti Válaszban.

Mi áll a szinte semmiből készült nemzetközi filmsiker hátterében?

Az Ernelláék Farkaséknál Karlovy Vary-i sikere egy házaspár és egyben alkotópáros életének nagy pillanata. Hajdu Szabolcs és Török-Illyés Orsolya a művészlétről, a függetlenség áráról, s arról, levetítenék-e a filmjüket Andy Vajna otthonában is. Nagyinterjúnk a friss Heti Válaszban.

Azt hiszi, csak diplomás informatikus létezik? Már régen nem!

Ha egy fiatal gyorsan álláshoz akar jutni, és sokat keresni, akkor azt legkönnyebben az informatika területén teheti meg. Az érintettek mégsem tolonganak, mert azt hiszik, csak diplomás informatikus létezik. Pedig már régen nem. Részletek a friss Heti Válaszban.

Paparazzoügy: „Vonának is vannak jogai”

A bulvár végképp a politika eszköze lett – ez a tanulsága a Vona Gábor Jobbik-elnök által elkapott olasz lesifotós esetének. Részletes háttér a csütörtöki Heti Válaszban.

Ön Brüsszelnek vagy Budapestnek üzen majd vasárnap?

Orbán Viktor magasra emelte a tétet: a részvételen áll vagy bukik a népszavazás sikere. De miért vált megosztottá az ország, ha egyébként migránsügyben társadalmi konszenzus van? Rendhagyó kampányértékelés a csütörtöki Heti Válaszban.