Top 10 Gourmet étterem

/ 2017.04.06., csütörtök 14:39 / Hírforrás: Válasz.hu

Hová menjünk? Reggelizni, ebédelni, vacsorázni. Színház után, buli előtt. Húsbavágó kérdések. Az ember nem szereti a kudarcot, a rossz döntés elronthatja egész napunkat. Hogy jó döntést hozzanak, sorra vettük a legjobb gourmet éttermeket.

Az ínyencéttermek minőségben, alapanyagban és többnyire sajnos árban sem ismernek tréfát. Mostanában nemcsak beszélnek a fine dining visszaszorulásáról, hanem kézzelfogható is a minőségi gourmet éttermek számának csökkenése.

Azoké a helyeké, ahol különösen nagy figyelmet szentelnek az éttermi belsőnek, kifogástalan a kiszolgálás, elegáns a teríték, hibátlan a szerviz. Az ételek drága és különleges alapanyagokból készülnek, a menü többnyire a séf szerzői fogásait tartalmazza. A legmodernebb konyhai technológiákat alkalmazzák, a francia haute cuisine és a katalán molekuláris konyha elemei egyaránt megjelennek a tányérokon.

A listánkban szereplő éttermek között van régi, neves vendéglátóhely, amely folyamatosan tartja a színvonalat, van kifinomult ízlésű fine dining étterem, egyedi tálalással, izgalmas alapanyag-választással. Ide soroltuk olyan fiatal szakácsok innovatív konyháját, akik követik a trendeket, a világ ínyencéttermeinek példáját, mégis egyedi stílust teremtettek.

Helyet kapott a lajstromban elegáns luxusétterem borsos árakkal, de egyszerű berendezésű, csak a fogásokra, az ízek harmóniájára figyelő konyha is, amely jó ár-érték arányban kínál ínyencmenüt igényes vendégeknek.

Csillagos éttermeink:

Budapesten 2016-ban öt egy Michelin-csillagos étterem van, ezek értékelése nem a mi tisztünk, megtette ezt már a világ leghíresebb étteremtesztelő csapata. Így a fiatal tehetségekről, Sárközy Ákosról, a Borkonyha, Palágyi Eszterről, a Costes, Tiago Sabarigóról, a Downtown portugál felfedezettjéről, valamint az Onyx és a Tanti új csapatáról külön nem írunk, álljon itt a sorrend, ahogy megkapták az elismerést.

2010
Costes (IX., Ráday utca 4.) www.costes.hu

2011
Onyx (V., Vörösmarty tér 7-8.) www.onyxrestaurant.hu

2014
Borkonyha (V., Sas utca 3.) www.borkonyha.hu

2015
Tanti (XII., Apor Vilmos tér 11-12.) www.tanti.hu

2016
Costes Downtown (V., Vigyázó Ferenc utca 5.)

www.costesdowntown.hu

TOP 10-es listánkat, Madary Orsolya összeállítását Az Ízlelő Online oldalon találja meg!

 

Rosta

V. Nagy Viktória

Találkozunk 2016-ban!

Az Orbán-modell alappillérei – Magyarország, projektország?

Hogyan sikerül a Fidesznek 2017 végén is vezetni a népszerűségi listát? Miért támogatja őket sok baloldali is? Hogyan érték el, hogy tömegek egzisztenciája függjön a sikerüktől? Ezekre a kérdésekre is válaszol egy új tanulmánykötet – illetve a friss Heti Válasz.

Őrfi József bátorsága és lelki ereje mindent vitt az idei gálán

Mesébe illő Őrfi József piliscsabai házának története. Nem tündérmesébe, hanem olyan magyar népmesébe, amelyben a hősnek számos próbát kell kiállnia. Az építész-családfő bátorsága és lelki ereje a Média Építészeti Díja idei gáláján mindent vitt. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Famaffia Romániában – Adjátok vissza az erdeinket!

Egy friss botrány és egy dokumentumfilm is felhívja a figyelmet az Európa utolsó érintetlen vadonjainak otthont adó Romániában dúló illegális fakitermelésre. Nemcsak a korrupt politika vagy a profitéhes multi a hibás: székely falusi közösségeket is megvadított a fából szerezhető könnyű pénz. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Rockenbauer 30 – Pali mögött volt értelme gyalogolni

Pali után nem lehet ilyen filmet csinálni – vélik a Másfélmillió lépés Magyarországon alkotói. Rockenbauer Pál halálának 30. évfordulóján azt kutatjuk a friss Heti Válaszban, mi a titka a sorozat népszerűségének, és miért nem született azóta sem hasonló.

Nyolcvanezres pezsgőt locsolt az egyik Mugabe-fiú

Voltak nála véreskezűbb afrikai vezetők is, de kártékonyabbak kevesen. Robert Mugabe nemcsak a gazdag Zimbabwét juttatta koldusbotra, de igyekezett egész Afrikát a Nyugat ellen hangolni. A csütörtöki Heti Válaszból kiderül, hogy bukása ennek ellenére miért is nem Nyugat diadala.