Jön a nyár, buborék kell a borba

Az ablakon kinézve egyelőre nehezen tudnánk a nyár eljövetelére gondolni. Ha a napsugarak nem is, valami azért mégis utal a közelgő jó időre: érkeznek az új buborékos borok! Mi is bemutatunk egy frissen gyöngyözőt, és egyúttal segítünk megkülönböztetni a habzótól és a pezsgőtől.

Reggelizzen úgy, mint az angol királynő

Keveseknek adatik meg, hogy az angol királynővel reggelizzenek: Dwight Eisenhower amerikai elnöknek és feleségének, Mamie-nek persze sikerült: 1960-ba Balmoralban ejtőztek, az asztalra pedig drop scones, vagyis skót palacsinta került.

Miért nem lettem szakács?

Por című művében külön szócikk a paprika, a kenyér, a krumplis tarhonya. Regényeiben sokszor esznek: paprikás halat, kishúst, beszélgetős levest, keszőcét. Bartók az Egyesült Államokban füstölt szalonnáról, madártejről ábrándozik. A Babonáskönyvből kiderül, hogy a paszulynak, az egyenes borsónak mágikus ereje van. Temesi Ferenc Kossuth-díjas írónál minden összefügg mindennel. Főként az étel és az élet.

Negyven másodperc gyönyörűség

Stájerországban hetven kisüzemben sajtolják, de itthon is éledezik az egykor virágzó tökmagolaj-kultúra. A Magyar Konyha Termelői díjas Pepo Papa sajtolójában jártunk Nemesvámoson, de nemcsak azt néztük meg, hogyan készül a zöld arany, hanem azt is, milyen kézműves termelők vannak még a Bakonynak e tájékán.

A magyar modell New Yorkban főz

A modell szakmát és a kulináris élvezeteket nem szokás egy kontextusban emlegetni, Tombor Nelli azonban szerencsés és különleges kivétel. Sikeres modellként karrierje mellett gyerekkori szenvedélyéről se kellett lemondania: egy évig vezette az angol dryby oldal gasztroblogját, 2015-ben pedig felvételt nyert a híres New York-i Institute of Culinary Education (ICE) iskola egyéves séfképzésére. Számára a konyhai alkotás lényege a gondoskodás és szeretet kifejezése, és a végeredmény is csak akkor lehet tökéletes élmény, ha van kivel megosztani.

Nyuszi, hopp!

Miért tojik a nyúl húsvéti tojást? Néhány néprajz- és hiedelemkutatónak már beletörött a bicskája a kérdésbe.

Fagyiszezon

Noha itt a fagyiszezon, a Damniczki cukrászdát nem csak ez teszi különlegessé, hiszen náluk télen is többtucatnyi fagylaltból lehet választani.

New York-i étterem a világ legjobbja

2017-ben az Eleven Madison Park étterem vezeti a Világ 50 legjobb étterme listát. Az Osteria Francescana a második, az El Celler de Can Roca a harmadik helyre került. A Noma idén nem szerepel a listán, hiszen a koppenhágai étterem jelenleg pop up étteremként működik.

Top 10 Gourmet étterem

Hová menjünk? Reggelizni, ebédelni, vacsorázni. Színház után, buli előtt. Húsbavágó kérdések. Az ember nem szereti a kudarcot, a rossz döntés elronthatja egész napunkat. Hogy jó döntést hozzanak, sorra vettük a legjobb gourmet éttermeket.

Szeretne szarvasgombát gyűjteni?

A népszerű és drága szarvasgomba idehaza is sikerrel gyűjthető – aki erre adná a fejét, nem árt, ha előbb alaposan tájékozódik.

Ezért akar a kormány lőtereket telepíteni az iskolákba

A lövészet iskolai oktatásának ötlete összefügg a hadsereg létszámhiányával, de valószínűleg ugyanúgy kevés valósul meg belőle, mint a lovaglásból vagy a mindennapos éneklésből. Részletes háttér a csütörtöki Heti Válaszban.

Miért szavaz sok LMBT-személy a radikális jobboldalra?

Három európai kormányfő homoszexuális; Angliában rekordot döntött a meleg képviselők száma; szélsőjobbos alakulatok, illetve Skóciában az összes mérvadó párt élén szintén zenész áll – derül ki a csütörtöki Heti Válaszból.