A tenger szíve

Nincs még egy állat, amely ennyire felizgatta volna a költők és a filozófusok fantáziáját.

0

Paraj és pofézni

Aki szabad levegőre vágyott, felült a kávédarálóra (mindenki így nevezte a helyiérdekű vasutat), és kizötyögött Szentendrére.

0

Francia paradoxon

Hóna alatt az elmaradhatatlan baguette, amiből kettőt is felszeletel naponta jó kövér sajtokhoz.

0

Az ördög csemegéje

Akit egyszer megcsapott a gímgomba illata (régen azért hívták így, mert párzáskor a gímszarvas feltúrta érte az avart), többé nem menekülhet a súlyos, pikáns illattól.

0

Sótalan élet

Feltehetően sóbálvánnyá dermednénk, ha mindazt a sót, amit életünkben megettünk, házunk udvarában kiborítaná egy teherautó.

0

A boldog marha

Kísértet járja be Gasztronómiát, a boldog barom kísértete. Miközben a világban bamba közönnyel hajtják vágóhidakra az adalékanyagon felhizlalt buta tinókat, Japánban, a Hjógo tartománybeli Kobe régió eldugott völgyében él még egy boldog igavonófajta.

0

A római

Nem a jog, nem a birodalom, nem is az iskola. A "part". Az óbudai Duna-parti sétány, ami az újpesti vasúti hídtól a pünkösdfürdői hajóállomásig visz. Siófok kicsinyített mása.

0

Az ötödik íz

A négy alapíz: édes (cukrok, alkohol), sós (konyhasó és ásványi sók), savanyú (savas oldatok, szerves savak) és keserű. Az édeset a nyelvcsúcson, a sósat a nyelv közepén, a savanyút a szélein, a keserűt pedig hátul, a lágy szájpadlásnál érzékeljük. Ez a nyelvtérkép. Minden ínyenc tudja ezt. És minden borsznob.

0

Maffiatorta

A pizza a világ negyedik legkedveltebb étele. Az olasz konyha csak a kilencedik a toplistán. Ami azt jelenti, hogy sokak szemében a pizza már függetlenedett az olasz konyhától. Ez igaz is. Az a kiszáradt, ízetlen tészta, amit a pizzafutár félórás késéssel házhoz szállít, vagy az előre gyártott csirizes kulimász, amit betolunk a mikróba, majd ketchupot öntünk a közepére, nem pizza. Olasz fastfood. Globalizált mácsik. Egy szicíliai inkább éhen hal, semhogy megegye.

0

Gasztrokalandor

Különös fintora a sorsnak, hogy Alexandre Dumas (az idősebbik) akkor kezdett hozzá régóta dédelgetett szakács-könyve megírásához, amikor már súlyos gyomorbajjal küszködött. Ahogy a megvénült D'Artagnan mondja hajdani barátjának, a testőr Aramisnak a Bragelonne vicomte című regényében: "Az a helyzet, Hercegem, hogy már étvágyam sincs."

0

Miért fideszes a falu? – A választási adatok mögé néztünk

A kormánypárt elsősorban falun mozgósított, a községekben élők szavazataival nyerte meg a választásokat – hallhattuk az elmúlt napokban. De tényleg igaz ez? Miként húzhatták be a romák tömegeinek voksait is? Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Mihez kezd a Fidesz a Budapest nevű ellenzéki szigettel?

A választás nyilvánvalóvá tette: a Fidesz messze nem olyan népszerű a fővárosban, mint az ország többi részén. Újra napirendre kerülhet az önkormányzati rendszer átalakításának kérdése, de a kormány számára tökéletes megoldás nem látszik. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Vidnyánszky emeli a tétet: arab produkciókat hívott Magyarországra

Miközben Magyarország egyes vidékein már akkor is rendőrért kiáltanak, ha valaki kendőt köt a fejére, a Nemzeti Színház olyan arab előadásokat is meghívott az éppen zajló MITEM-re, amely a megértést szolgálja napjaink legégetőbb kérdésében. Részletes háttér a friss Heti Válaszban.

Sára Sándor: Vajna előtt is volt nemzeti filmgyártás!

A társadalmi problémákat kivételes érzékenységgel ábrázoló filmjeiért vehette át a Kossuth-nagydíjat a 85 éves Sára Sándor rendező, operatőr. A nemzet művészét, a Magyar Művészeti Akadémia tagját közszolgálatiságról és Andy Vajna filmügyi tevékenységéről is kérdeztük. Nagyinterjúnk a friss Heti Válaszban.