Igazi gasztroguruk érkeznek Budapestre!

Válasz.hu / 2016.02.01., hétfő 14:06 /

Testvérlapunk, a Magyar Konyha magazin meghívására február 3-án néhány napra Budapestre érkezik a spanyol és egyben az európai gasztrovilág két jelentős képviselője, Roser Torras, a baszk Gastronomika konferencia elnöke és Xavier Agullo az El Mundo napilap és több más gasztronómiai folyóirat kolumnistája.

Roser Torras, a baszk Gastronomika konferencia elnöke, a Világ 50 legjobb étterme díjat átadó Restaurant Akadémia spanyol és portugál szekciójának igazgatója és Xavier Agullo, gasztronómiai szakújságíró, az El Mundo című napilap és több gasztronómiai folyóirat szerzője, az 50 legjobb éttermet kiválasztó londoni zsűri tagja.

Négy nap alatt végigkóstolják Budapest legjobb éttermeit, a Michelin-csillagos Onyx, a Borkonyha és a Costes konyháját, többek között ellátogatnak a ZONA-ba, a Bock Bisztróba és a Pierrot étterembe, majd részt vesznek a Hold utcai Vidéki éttermek fesztiválján.

A látogatásuk célja, hogy megismerjék a magyar konyhát, ugyanis felvetődött, hogy a közeljövőben Magyarország díszvendégként szerepeljen a San Sebastián-i Gasztronomika konferencián.

A Gastronomika jelenleg a legismertebb nemzetközi gasztronómiai konferencia, ahol az elmúlt 17 évben a legismertebb séfek tartottak (főzéssel egybekötött) előadásokat: Ferran Adrià, Thomas Keller, Heston Blumenthal, Joan Roca, René Redzepi és Massimo Bottura, hogy csak néhány nevet említsünk.

San Sebastianban többek között díszvendég volt Franciaország, az Egyesült Államok, Japán, London, Az északi államok, együtt szerepelt a programban Peru, Chile és Brazília, tavaly pedig Szingapúr és Hong Kong volt a díszvendég. A négynapos konferencia az adott ország vagy város konyhájáról, gasztronómiai hagyományairól szól, az adott ország séfjei tartanak főzőbemutatókat.

2015-ben 37 ország, 1500 kongresszusi résztvevő, 13 ezer látogató és 50 akkreditált szakújságíró vett részt az előadásokon. A piactéren 150 ország és nemzetközi gasztronómiai cég mutatta be termékeit.
A Magyar Konyha Magazin öt éve a Gastronomika kizárólagos magyar médiapartnere.

Rosta

Rosta legközelebb hétfőn 8 órától.

Lesz! Jössz?

Egy különleges löszfal tövében született a vajdasági Kishegyes fesztiválja: a páratlan hangulatú DombosFestet idén június 29. és július 3. között tartják.

„Ha tudom, hogy jobboldali vagy, nem is állok szóba veled”

Három napot tölthettünk egy német médiakonferencián, amely leginkább egy multikulturális átnevelő táborra emlékeztetett. Mindenhol mindenkinek mindenről ugyanaz a véleménye, és ezt csak kicsit teszi elveiselhetőbbé, hogy abban is egyetért mindenki: ez így nem az igazi. Részletek a friss Heti Válaszban.

Száll egy csapat a szélben

Hogy mi lesz a csoportelsőként továbbjutó magyar válogatottal? Ez az a kérdés, ugye, amelyet senki sem készített be az utazócsomagjába.

Gyurcsány szlovák terroristákkal fenyegetett – ők segítették?

A csütörtöki Heti Válaszban – kilenc év után – lehull a lepel a titkosszolgálati hátterű Egymásért Alapítvány ügyeiről. Ha a bíróságot is érdekelte volna az igazság, ma többet tudnánk Gyurcsány Ferenc „szlovák terroristáiról” és az MSZP finanszírozásáról.

Az ügy, amiben Orbán, Soros és Obama egyetért

Ritka az a pillanat, amikor Barack Obama és Orbán Viktor egyetért. De most mindketten a Brexit ellen kampányolnak: azt szeretnék, ha Nagy-Britannia továbbra is az EU tagja maradna. Még az elnökválasztási kampány cirkusza mellett is szokatlan érdeklődéssel figyelik Amerikában, hogy miként voksolnak a britek június 23-án. Brexit or Bremain? Mennek vagy maradnak?