Nyírás és fejés
"Az első aratás" - így hívja a népnyelv a birkanyírást, amely e hetekben zajlik. Az idénymunka több országjáró csapatnak ad munkát, maguknak a juhászoknak azonban csak kevéssé jövedelmez. Nincs ipari háttér hazánkban ahhoz, hogy e terméket itthon dolgozzuk fel. A legendás panofix - pár hetes bárányok bőréből készíthető ruhaanyag - eltűnt. A gyapjú egy részét feldolgozza ugyan egy győri - külföldi tulajdonú - cég, e nyersanyag túlnyomó része azonban a határainkon túlra kerül.
A juhtej, a juhsajt keresett cikk az arab piacokon. A tejből a rendelkezésre állónál többet is feldolgozhatna a hazai ipar, így Szlovákiából importálják az anyagot a tejüzemek. A Dunántúlon nincs alkalmas feldolgozócég, így az ottani anyaállatokat nem fejik a juhászok. A békési, a hajdú-bihari üzemek feldolgozzák a környékbeli nyájaktól beérkezett anyagot. A juhászat belső nehézsége, hogy sok anyaállat ott is fejetlenül marad, ahol feldolgozóüzem várná a szállítmányt. A szakmát fáradságosan művelők állami támogatást is várnak ösztönzésként, erről azonban - a szokásos január helyett - csak április elején döntött a tárcaközi bizottság, s a pályázati kiírás várhatólag csak a hónap végén jelenik meg.
